¿ALERGIA O INTOLERANCIA?
Alergia:
Respuesta en la que media el sistema inmunológico que provoca que se liberen anticuerpos y de esta manera se desencadena una respuesta desproporcionado del cuerpo llamada reacción alérgica, en la que el organismo libera una serie de sustancias como la histamina y que puede llevar a comprometer la vida de la persona.
Sus síntomas suelen ser entre otros, picor (piel, garganta,...) dificultad respiratoria, edema de lengua, hinchazón facial,...
Son frecuentes: alergia a los ácaros (polvo), polen, medicamentos, alimentaria,...
Intolerancia:
No hay una respuesta inmunológica por parte del organismo sino que el organismo no puede digerir un alimento o alguno de sus componentes. Si sintomatología más frecuente suele ser de tipo digestivo como hinchazón abdominal, meteorismo, flatulencias, digestiones lentas, pesadas, diarreas explosivas,......
Nunca se compromete la vida de la persona al ingerir estos alimentos.
Las más frecuentes: intolerancia a la lactosa y al gluten (enfermedad celíaca).
