¿CONOCES LAS PROPIEDADES DE LAS FRESAS?
Las fresas son una fruta con un escaso aporte calórico (34,5 kcal/100grs). Son ricas en agua, fibra, que ayudan a combatir el estreñimiento, y en hidratos de carbono (azúcares de la fruta).
Tienen un gran contenido en vitamina C que actúa como antioxidante, además de ayudar a absorber mejor el hierro, por lo que su consumo es muy interesante en anemias ferropénicas. También son ricas vitamina E, flavonoides así como ácido fólico (muy indicado en embarazadas, ya que es útil en la prevención de la malformación del tubo neural, pero hay que lavarlas muy bien).
Las fresas destacan por su elevado aporte de potasio y escaso de sodio, por lo que resultan excelentes para eliminar líquidos y controlar la tensión arterial.
Todas aquellas personas que son alérgicas a los salicilatos (aspirina, adiro,…), han de tener cuidado con las fresas, ya que son ricas en ello y nos pueden provocar serios problemas alérgicos.
Os proponemos algunas sencillas recetas con fresas:
- Fresas con kiwis y yogur.
- Batido de fresas con bebida de avena y unas semillas de sésamo.
- Fresas con kéfir y canela.
Estos son tres excelentes desayunos o tentempiés:
- Fresas con cobertura de chocolate negro.
- Se pueden añadir a las ensaladas ( canónigos, pollo y unas fresas).
- Fresas troceadas con copos de avena y yogurt.
Puedes hacer mermelada de fresas casera para echar a las tostadas:
- 1 kg de fresas.
- 500 gr de azúcar moreno.
- Zumo de medio limón.
Lavar las fresas y trocearlas, ponerlas en una cazuela con el azúcar y el medio limón y tras pasar una hora, pasarlas por la batidora. Rellenar los botes de cristal y esterilizarlos al baño María unos 30 minutos aproximadamente.