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CONSEJO

CONSEJOS DE FEBRERO

Foto 1

VITAMINA D:

Varios estudios parecen indicar que tener valores adecuados de Vitamina D como de Vitamina C (hablamos de ella en los consejos de enero) puede ser una ayuda tanto para la prevención ante la Covid-19 como para en el caso de contagiarse la duración del proceso sea menor.

En el caso de la Vitamina D se ha visto que puede disminuir el síndrome de afección respiratoria aguda.

Es por ello que os recomiendo que, dentro de las buenas pautas que siempre se recomiendan (actividad física, no fumar, etc), incorporemos a nuestra alimentación este grupo de alimentos que son ricos en vitamina D:

  • Pescado azul
  • Yema del huevo
  • Queso
  • Lácteos
  • Setas, champiñones
  • Aguacate
  • Carne de pollo y ternera
  • Encontramos en el mercado alimentos como bebidas vegetales o cereales que están enriquecidos en esta vitamina

Como siempre decimos todo lo que podamos hacer, cuidarnos, ayudarnos con una buena alimentación, bienvenido sea.


ESPÁRRAGOS TRIGUEROS:

Hortaliza que está ahora en su mejor momento (es verdad que los encontramos en el mercado durante todo el año pero es la primavera cuando mejor están) y que resulta de lo más versátil en la cocina, siendo además  muy fácil de cocinar.

Cargada de Vitamina como la A (excelente para la función visual ), la C (función antioxidativa y estimulante del sistema inmunitario), la E (antioxidante por excelencia) y minerales como Potasio, Calcio y Fósforo.

Curiosidad: Cuando comemos espárragos, nuestra orina cambia su olor debido a la descomposición del Ácido Asparagúsico por las acción de enzimas del estómago en un producto llamado Metanetiol (que es un producto parecido a la “esencia de mofeta”) y de ahí, que tenga ese olor tan característico. En cambio, no todo el mundo es capaz de percibir este olor (por variantes genéticas).


FATIGA PANDÉMICA:

Alrededor del 60% de los europeos estamos sufriendo de Fatiga Pandémica. Realmente no es algo patológico si no adaptativo ante esta situación que estamos viviendo, sobre todo de incertidumbre, lo que está provocando insomnio, tristeza, apatía, no tener ganas de hacer cosas que antes te gustaban (anhedonia), sensación de cansancio importante, etc.

Para ello os voy a dar una serie de sencillos consejos que nos ayuden a gestionar mejor estos momentos:

  • Realizar actividad física diaria. Mi consejo es hacerlo al aire libre (siempre respetando los consejos socio-sanitarios) ya que creo que nos ayuda a “desconectar” y además nos ayuda en la absorción de la Vitamina D.
  • Dormir bien. Si tenemos dificultades en el sueño ya sabemos que debemos evitar los excitantes, mantener unos horarios regulares, cenar temprano y ligero y esperar una hora y media hasta acostarse, no realizar actividad física más allá de las ocho de la tarde, etc y podemos tomar infusiones relax (con amapola, lúpulo, valeriana, etc), melatonina (consultar a profesionales de la salud).
  • Evitar ultraprocesados y tener unas buenas pautas alimenticias.
  • No escuchar todo el día noticias relacionadas con esta pandemia (estar informados sí, sobreinformados No).
  • Realizar actividades positivas como escuchar música, pintar, leer, etc, actividades que nos gusten y volver a aquellos hobbies que nos hagan sentir bien.
  • Realizar meditación, yoga.
  • No pelear contra aquello que estamos sintiendo, vamos a intentar pensar que nos pasa y hacer cosas para superarlo.
  • Y Carpe Diem (muy manido pero en estos momentos es lo más importante).

KOMBUCHA:

Se trata de una bebida que está muy de moda pero...¿qué es?

Es una infusión de té (habitualmente negro o verde o una mezcla de los dos) que se fermenta con una simbiosis de Bacterias y Levaduras (SKOBY u Hongo Kombucha, con forma de torta gelatinosa ) que produce una bebida fermentada, con ligero sabor ácido y unas pocas burbujas, con una marcada acción probiótica. A algunas de ellas se les añade zumo de  frutas naturales tras la fermentación.