CORONAVIRUS Y ALIMENTACIÓN
Días difíciles para todos y todas, en los que hay una parte que parece que no tiene tanta importancia dada la situación que estamos viviendo pero, a la que creo, hay que tener en cuenta y es nuestra forma de alimentarnos, de NUTRIRNOS mejor dicho, para que nuestra salud no se resienta más (si cabe) en estos días.
¿Qué diferencia hay entre alimentarse y nutrirse?
ALIMENTARSE: todo aquello que comemos, puede ser pescado, carne, bollería, alcohol...Es un acto voluntario.
NUTRIRSE: Proceso por el que obtenemos los macro y micronutrientes para el correcto funcionamiento del organismo. Es un acto involuntario.
Con esto se aconseja, por un lado para estar bien nutridos y por otro lado porque esto nos va ayudar a tener un mejor sistema inmunitario (nuestras defensas estarán mejor), mejor control de patologías de base (la Diabetes, Hipertensión y otras enfermedades en que la correcta alimentación es un pilar importante, no entienden de Estados de Alarma) el consumo de:
PRODUCTOS FRESCOS:
- FRUTAS Y VERDURAS: de diferente color, que de esta manera tenemos cubiertas las necesidades diarias de estos micronutrientes (aporte de Vitamina C y E, ambas con gran capacidad antioxidante y por tanto, fundamentales para el sistema inmunitario) así como Fibra (ayudan a combatir los valores de colesterol elevado y el estreñimiento), Hidratos de Carbono de Absorción lenta (que ayudan a regular, entre otras acciones los valores de Glucosa en sangre ) y son muy saciantes (que nos van a ayudar a combatir el hecho de comer por aburrimiento o ansiedad).
Son excelentes el Ajo, Cebolla, familia de las Crucíferas (Brócoli, Coliflor, Coles, Nabo,..), Calabaza, Boniato,Shitakes (excelentes como promotores del sistema inmunitario).
- PESCADO: sobre todo Azul que con su aporte de ácidos grasos insaturados nos ayuda a prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares (no olvidéis que hay en estos días también hay que cuidarse) además de ayudar a mantener un correcto funcionamiento del sistema inmunitario.
- HUEVOS: por el aporte de Proteínas de alto valor biológico y de Selenio, excelente para el Sist. Inmunitario.
PRODUCTOS PROCESADOS:
- Las LEGUMBRE, CEREALES INTEGRALES, LOS FRUTOS SECOS, ACEITE DE OLIVA, YOGURES NATURALES Y KÉFIR (sin azúcares añadidos) NO DEBEN FALTAR en nuestra cesta de la compra. Este grupo de alimentos nos NUTREN bien, hacen que nuestro organismo esté, gracias que así ayudamos a nuestro sistema Inmunitario a que funcione correctamente como a tener mejor controlado las patologías de base que podemos tener.
DEBEMOS EVITAR UN CONSUMO DE ULTRAPROCESADOS que no nos aportan nutrientes de calidad y que no favorecen para nada el buen estado de Salud.
