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NOTICIA

EL MEJOR MANGO EN SU MEJOR MOMENTO

Foto 1

El mango, originario del Sudeste Asiático, ha encontrado en la comarca de la Axarquía (Málaga) un inmejorable marco donde crecer manteniendo todas sus cualidades alimenticias. Cerca de 4.000 hectáreas, dedicadas al cultivo de este fruto fuente de salud para nuestro organismo.

Aunque existen numerosas variedades de mango, en la Axarquía se cultivan fundamentalmente cinco: Osteen, Tohmmy Atkins, Sensation, Kent y Keith. El mango de Málaga es una fruta cada vez más codiciada dentro y fuera del territorio nacional. De hecho, es muy demandada en países europeos, como Francia, Alemania y Reino Unido.

Destaca por su contenido en fibra, que sirve para prevenir o combatir el estreñimiento. Además sirve para reducir el colesterol en sangre e incluso la obesidad. Cuenta además con propiedades beneficiosas para paliar enfermedades degenerativas, gracias a su alto contenido en vitamina C, que le confiere un gran valor antioxidante. El mango sirve, por tanto, también para fortalecer el sistema inmunológico y tiene un efecto diurético.

USOS

El mango, como otros subtropicales, es muy versátil en la cocina. Además de poder consumirse como postre directamente, se puede usar para la elaboración de postres caseros, como batido o zumo. También es cada vez más frecuente encontrarlo como ingrediente de ensaladas a las que se les quiere dar un toque exótico.

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