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NOTICIA

Hummus de alubias - SUPER AMARA Sukaldean

Foto 1

Este plato típico de la grastronomía de Oriente Medio es comúnmente preparado con garbazos pero... ¿has probado esta variación que te proponemos?

Prepara un delicioso hummus con alubias y disfrútalo a cualquier hora, ya que es una excelente manera de picotear untando unas verduritas crudas o en unas rebanadas de pan tostado.

 

 Ingredientes:

  • Ajo.
  • Aceite.
  • Alubias blancas.
  • Limón.
  • Sal.
  • Comino.
  • Caldo de alubias.
  • Romero.
  • Pimentón.
  • Puerro.
  • Zanahoria.
  • Pan de pita. 

Elaboración:

  1. Cortar el ajo y ponerlo en una bandeja y echar un poco de aceite. tapar con papel aluminio y hornear (60 minutos, 180ºC).
  2. Echar alubias a un bol. Añadir ralladura de limón. Añadir sal y pimienta. Añadir el ajo.
  3. Batir mientras se añade el caldo.
  4. Picar y añadir romero y aceite. Batir.
  5. Añadir pimentón y comino.
  6. Para presentar el hummus añadir pimentón y aceite. 
  7. Añadir puerro, zanahoria y pan de pita.