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CONSEJO

¿QUÉ SON LOS ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS?

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Los ácidos grasos insaturados son de gran importancia para nuestro organismo ya que se asocian con un correcto funcionamiento del sistema cardiovascular, cerebral...etc.

Dentro de la clasificación de los ácidos grasos insaturados (hay varias formas de clasificarlos) frecuentemente escuchamos:

Omega 3, (alfa-linolénico y el EPA) presentes en los pescados azules (salmón, caballa, sardinas, atún,...), nueces, semillas de chía, semillas de lino...

Omega 6, (alfa-linoleico y ácido araquidónico, este último no recomendable ya que es inflamatorio y está presente en carnes rojas, huevos, aceite de coco...) presentes en el aceite de soja, girasol y maíz entre otros.

Omega 7, indicado especialmente para problemas de piel. Los frutos de mar son las fuentes más potentes de Omega 7.

Omega 9, o ácido oleico, presente en el aceite de oliva, de nuez y de maíz, aguacate...

Debemos procurar que sean este tipo de grasas saludables las que formen parte importante de nuestra dieta por el gran beneficio que tiene para nuestro organismo.