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CONSEJO

Arroz con mejillones

Foto 1

El arroz es un ingrediente que nos aporta una gran cantidad de energía y es una de las bases de una dieta saludable. Al ser bajo en sodio, el arroz es considerado uno de los mejores alimentos para las personas que sufren de hipertensión.

Los mejillones apenas tienen grasa, así que contienen pocas caloríasAdemás, son fuente de proteínas, hierro y yodo.  Ricos en vitamina B12 que es esencial para la salud del sistema nervioso, la formación de los glóbulos rojos y para el adecuado crecimiento y desarrollo.

 

Idea de receta rápida:

  • Cocer en una cazuela con un poco de agua y una pizca de sal los mejillones limpio.
  • Rehogar en una sartén unas verduras: pimiento, cebolleta, ajo, tomate…
  • Agregar el arroz, el caldo de cocer los mejillones y un poco de caldo de pescado o agua.
  • Cocinarlo durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando y en el último momento añadir los mejillones.