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RECETA

SOPA DE CEBOLLA - SUPER AMARA Sukaldean.

Foto 1

Hoy te proponemos una receta estupenda para los amantes de los platos de cuchara. Esta receta tradicional de la gastronomía francesa, tiene un origen difuso en diversos países europeos durante la Edad Media, pero fue en el siglo XIX cuando cobró mayor popularidad dentro de la concina gala.

 

 

 Ingredientes:

  • Aceite.
  • Mantequilla.
  • Cebolla.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Harina.
  • Vino blanco.
  • Caldo de carne.
  • Gruyere.
  • Pan.
  • Horno (5´ - 180º). 

Elaboración:

  1. Cortar y picar 4 cebollas. Cocinar en una olla con aceite y mantequilla. Añadir sal y pimienta.
  2. Añadir harina y mezclar.
  3. Añadir vino blanco y caldo de carne. Dejar 15 minutos.
  4. Servir en un vaso con pan y queso gruyere.
  5. Hornear (5 minutos, 180ºC).

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