VI CONCURSO DE MERLUZA EN SALSA VERDE
En colaboración con Donostia San Sebastián Festak y el Departamento de Salud Pública del Ayuntamiento de Donostia/San Sebastián, ayer día 15 de agosto, organizamos el ya tradicional Concurso de Merluza en Salsa verde.
El objeto del concurso es realizar una actividad participativa llevada a cabo en el marco divulgativo de una alimentación nutritiva y sostenible; cumpliendo con el pacto de política urbana de Milán al que se adhirió el ayuntamiento de Donostia / San Sebastián en julio de 2017.
Como patrocinadores, desde super amara, pusimos a disposición de cada pareja concursante: 1 Cola de Merluza de 1,5 kgs., aprox 18 Almejas, 1 cabeza de ajos, 1 cebolla y 1 l aceite de oliva virgen extra para que realizarán su elaboración. En cada mesa los concursantes disponían además de: sal perejil harina vino blanco / sidra / txakoli. El único ingrediente autorizado que podían aportar las 14 parejas participantes fue caldo de pescado.
El Jurado puntuó:
- La cocción.
- El gusto.
- El color.
- La presentación.
Las tres primeras parejas clasificadas en el concurso fueron:
- Juanma Oteiza Manteca y Aurelio M. Acera Iglesias "Dos de Intxaurrondo", repitiendo victoria como pareja ganadora del 2022, con un premio de 450€ en vales de compra y a los que se le entregó la Txapela de ganadores.
- José Manuel Irigoyen y Tomás Núñez Colas "Sociedad Ilunpe", con un vale de compra de 300€
- Gorka Prieto Oregi y Pedro Prieto Isasti "Prietotarrak" que se llevaron un vale de compra de 200€.
Zorionak a todos los participantes! Gora Aste Nagusia! Gora Donostia!
